В этой истории показан классический буллинг. Поводы для травли несправедливы, силы неравны. Хорошо, что в детстве травля прекратилась после отпора. По поводу второй ситуации – нередко в буллинге меняются роли. Есть агрессор, жертва, наблюдатели, спасатели. И бывает так, что мы выступаем в разных ролях. Например, жертва становится агрессором, когда слишком яро защищается, агрессоры – жертвами, спасатели – агрессорами, наблюдатели – жертвами и так далее.

В танцевальном кружке тактика решения проблемы была адекватной, и это помогло. Такое можно использовать, но только лишь для защиты, а не для мести. То есть вы и ваши обидчики должны извлечь урок из ситуации, а не «получить по заслугам».
В втором случае да, ситуация неприятная, но тактика была выбрана неплохая: обратиться к авторитетному третьему лицу – в данном случае учителю, искренно извиниться.

Этого может быть недостаточно, но вы со своей стороны можете сделать все, что в ваших силах. Возможно, одноклассница ещё не готова, и ей нужно больше времени. Если попытка поговорить наедине уже была, можно сделать запрос на медиацию – в школе, если есть служба медиации, или узнать у администрации школы, кто может осуществлять данную функцию. И если тогда ваш оппонент откажется, пока отступите.